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[西安]金线油塔技术培训请咨询西安美食汇

 
 
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[会员] 小奚 在 2018/2/7 14:27:00 发布了此广告,有效期:一个月
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金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的传统小吃是从唐代流传下来的,分层层多而且每层都很细,松软不腻,其形状像塔,所以得名。金线油塔技术培训它是将面加上油和其他调料一起做成塔的形状,然后放在蒸笼里蒸。味道鲜美不油腻。要是沾上点酱料味道更绝。想学金线油塔术就来西安美食汇,包学包会,保证将最正宗的手艺传授给您。

金线油塔制作流程,西安美食汇为您分享

原料面粉500克,金线油塔技术培训猪板油200克,五香粉、精盐、葱段、甜面酱等。

制作1.调面。这是用少量的水将面粉搅成絮,搓成硬团,再点水调软,用布盖上盘5分钟;

2.拉丝、盘形。把面团擀成三分厚的大方片,将撕去皮膜、切碎的猪板油丁和拌匀了调料面的食盐,均匀地抹在上,金线油塔技术培训然后将面片卷起,切成长条块,每条再擀成一分半厚了片,再切成细面丝,用手扯开,拉成细丝,卷起盘成圆塔形,即成油塔;

3.笼蒸。在笼蓖上铺一层薄面片,将油塔有次序地摆好,上面再盖一张薄面片,旺火上笼蒸约30分钟熟。就做好了。

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